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南京路边炒饭引百人聚集 炒饭怎么做才一粒粒的揭炒饭的做法大全

发布:2015-09-01 ??编辑:doctor ??来源:83健康网

摘要:江苏南京街头一家炒饭摊生意火爆每天凌晨都吸引了上百人,因为太多人了导致交通堵塞不得已出动特警来劝告老板收摊,那么炒饭怎么做好吃?炒饭的做法大全不容错过。

南京炒饭摊引百人聚集 炒饭怎么做好吃 炒饭怎么炒才好吃呢

  近日,江苏南京街头的炒饭摊点突然在网络上火了起来,据称,这家炒饭摊点位于夫子庙附近,从夜里12点营业到次日早晨5点,每天排长队。8月30日零点20分,现代快报记者在现场,亲眼目睹了三四百人聚集等待吃炒饭的阵势,结果巡特警闻讯赶来,由于引发交通拥堵,炒饭摊被劝走了。

  六种好吃的炒饭方法

  ?1、虾仁炒饭

  原料:剩米饭,鲜虾,鸡蛋,葱,盐,耗油。

  做法

  1、鲜虾去皮,葱切碎,鸡蛋打碎;

  2、热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,倒入几滴耗油;

  3、放入米饭翻炒,最后放入鸡蛋翻炒,加入适量盐翻炒均匀即可。

  2、酱油炒饭

  原料:剩米饭,葱,鸡蛋,酱油,料酒,耗油,白糖。

  做法

  1、一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖,再加少许油拌匀;

  2、做热锅,倒入油,把鸡蛋打散倒入锅中,翻炒出锅备用;

  3、再倒入锅中少许油,放入葱末煸香,然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀,再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

  3、番茄炒饭

  原料:西红柿,剩米饭,葱花,盐。

  做法

  1、西红柿洗净切碎,葱切碎;

  2、热锅烧油,先放入西红柿爆炒,炒出汁,放入剩米饭翻炒;

  3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。

  4、鸡蛋炒饭

  原料:剩米饭,鸡蛋,培根,葱,盐。

  做法

  1、鸡蛋打碎,放入盐搅拌均匀;

  2、培根切成小片,葱切碎;

  3、热锅烧油,放入葱花炒鸡蛋,再放入米饭翻炒;

  4、最后放入培根翻炒,加入适量盐翻炒出锅。

  5、香菇肉丁炒饭

  材料:干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片调料:料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。

  做法

  1. 准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片;

  2. 五花肉切成小肉丁;

  3. 干香菇用温水泡发开,香菇水留用。4. 泡好的干香菇切成小丁;

  5. 取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

  6. 锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉;

  7. 倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油;

  8.倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟;

  9. 倒入步骤5调好的调味汁;

  10. 中火煮至锅中剩少许汤汁;

  11. 倒入一小碗米饭;

  12. 转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅。

  6、咖喱炒饭

  原料:剩米饭,柿子辣椒,肉丁,葱,盐,辣酱。

  做法

  1、柿子辣椒切块,葱花切好,猪肉碎备用;

  2、平底下油烧热,放入咖喱,辣酱,柿子辣椒炒香;

  3、加入猪肉碎,炒熟。加入米饭,翻炒均匀,加盐调味;

  4、撒上葱花,翻炒均匀,出锅。

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